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Une situation privilégiée
Le
Mas Angel est situé sur l’Appellation d’Origine
Contrôlée (A.O.C.) Faugères, en région Languedoc-Roussillon.
Plus précisément, le domaine se trouve à 25 km
au nord de Beziers, sur la commune de Cabrerolles, au cœur de
l’appellation Faugères.
Le
domaine Mas Angel se trouve sur la partie la plus haute du vignoble de
Faugères
(350m), en région Languedoc-Roussillon. Il domine la plaine Biterroise.
A cette altitude, il est principalement constitué d’un sol
pierreux, fait de schiste, et très sain. On y trouve
une garrigue riche et parfumée.
Sa situation est protégée par les abris
que lui constituent les contreforts des Cévennes, associés
au Pic de la Coquillade proche (alt. 700m). Son climat est de type méditerranéen,
avec un vent dominant de secteur nord.
La région d’Appellation d’Origine Contrôlée
Faugères, au centre du triangle "Béziers-Bédarieux-Pézénas" regroupe
le territoire des communes de :
Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens,
Roquessels et les hameaux de : Lenthéric, La Liquière, Aigues-Vives (commune de Cabrerolles).
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Historique
du domaine
Marius
SALVI défriche le sommet
de la colline en 1954, et la plante de ceps de vigne. Il l’exploite
jusqu’en 1978 où son fils Angel reprend les terres et les
exploite à son tour.
 Bien
que conscient de la qualité et du potentiel de son terroir, Angel
apportait ses raisins à la cave coopérative de Laurens.
Là-bas ils étaient
assemblés aux cuvées haut de gamme.
Aujourd’hui,
Angel apporte avec bienveillance son expérience au projet, tout en profitant
d'une retraite bien méritée.
l'environnement naturel
grenache sur bosquet
constructions en pierres sèches
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Un
terroir d'exception
Superficie: 6,45
hectares - Altitude: 350 m
Cépages: grenache, carignan, mourvèdre, cinsault, aramont
agés de 25 à 100 ans
Le
schiste est l’un des facteurs essentiel du terroir, il accumule
chaleur et la restitue la nuit.
Riche en minéraux il confère au vin complexité et
minéralité.
Le climat
méditerranéen sec et doux (sans gel l’hiver) et
ses nuits fraîches donnent équilibre
fraîcheur et arômes.
L’environnement naturel, pentu et escarpé,
couvert de chênes
verts a su préserver une nature vivante où perdrix, lièvres
et sangliers sont présents. La botanique, favorisée par
les abeilles, est également diversifiée. Les plantes aromatiques
telles que le romarin, le thym, la sariette des montagnes embaument les
promenades.
Les capitelles, constructions
typiques en pierres sèches, se retrouvent
dans les endroits les plus reculés.
Elles font partie intégrante du paysage et du patrimoine de Faugères.
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06
85 32 65 97